Samstag, 20. Juni 2009

Nelkenernte


Schon beim Frühstück höre ich es Rascheln in den Baumkronen. Dann ungewöhnlich nahe Stimmen. Und bei genauerem Hinschauen sehe ich Bambusstangen in den Nelkenbäumen und farbige Kleidertupfer. Pak Tir ist mit Puja und Komang Yuli am Nelkenpflücken. Bis am Nachmittag sind 3 Säcke mit insgesamt 46kg Nelken voll. Die Nelkenknospen werden mitsamt ihren Stengeln gepflückt. Danach werden die Knospen von den Stengeln geknickt (balinesisch: ngepik cengkeh). Knospen und Stengel werden separat an der Sonne getrocknet und dann verkauft. Tagespreis für 1kg getrocknete Knospen 50'000 Rp. Für getrocknete Stengel gibt es nur etwa 3000 Rp./kg. Von den 46kg Nelken sind etwa 2/3 Nelkenknospen, die beim Trocknen auf 1/3 bis 1/4 des Gewichts schrumpfen.

Pak Tir im Nelkenhimmel

Puja zwischen Nelkenblättern

Nachbarn helfen ngepik cengkeh